【三陸〆さば】
最大級の秋さばを厳撰。三陸産ならではの納得の脂ののりと旨味です。
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【生ずわいがに［一貫］】
とろりとした食感にほんのりした甘味。
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| ◎初夏においしい『真あじ』 |
【真あじセット】
初夏においしい『真あじ』です。
皿までなめてしまうほどの美味しさからその名がついた『なめろう』と「にぎり」をセットにしました。 |
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| ◎畝須（うねす）ベーコン |
【くじらセット】
稀少部位の畝須（うねす）ベーコンと
赤身のセットです。 |
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| 天然南まぐろの旨味 |
【天然南まぐろたたき】
活きのよい天然南まぐろの旨味がお楽しみいただけます。 |
【北海汁】こだわり一椀 具沢山
高級魚“きんき”のあらと“真たら”の正肉に北海道産紅ずわいがにを入れた贅沢・具沢山なお味噌汁です。 |
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| 【株式会社 足利本店】宮城県気仙沼市
気仙沼市内全ての施設が震災の被害を受け、一時休業するも今年の３月に新工場が稼動。気仙沼でも集荷量一番のカジキマグロ・サメの加工を主に、気仙沼港の復興に貢献し美味しい魚を供給します。 |
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| 【株式会社 行場商店】宮城県南三陸町志津川
津波で工場が壊滅的な被害を受けましたが、早い段階で工場再建の判断をし、８月から第一工場を稼働。第一工場では銀さけを加工。また、今年の５月には第二工場も完成し稼働する予定です。
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| 【東日本フーズ 株式会社】宮城県石巻市
昨年の5月中旬に工場の約半分を稼働し、10月には完全復旧。最新型の工場に生まれ変わる。こだわりの三陸しめさばは、八戸沖で獲れた秋さばの中で大型のみを厳選し、調味料は無添加を使用。
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| 【株式会社 カネダイ】宮城県気仙沼市
工場に被害を受け、現在も気仙沼での工場は稼働しておらず、中国にある自社工場のみ稼働中。中国では海老・カニの加工を主にしており、今年の6月には気仙沼での再開に向けて取り組んでいます。
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